花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。患上白癜风以后，对患者的饮食就有好多的要求了，要做到合理的饮食。因为合理的饮食有助于白癜风患者病情的恢复。那么，白癜风患者可以吃花生吗?白癜风患者吃花生有什么好处?

　　专家指出：花生具有丰富的营养，很高的营养价值。白癜风患者多吃花生亦有很多好处。

　　1、有助于人体的生长发育

　　因为花生中钙的含量很高，有很高的营养价值。因为钙是人体中骨骼的主要成分，所以，多食用花生有助于白癜风小孩生长发育。

　　2、有助于增强智力

　　花生中含有人体所需的氨基酸，有十多种。其中，所含的赖氨酸对儿童白癜风患者有很大的帮助，有增强儿童智力的功效;而另外的谷氨酸、天门冬氨酸有助于细胞发育、增强患者大脑的记忆能力。

　　3、凝血止血

　　不但花生中含有丰富的维生素对白癜风患者有益，且花生衣也对人体有很大的益处。因为花生衣中含有油脂和多种维生素，能够对抗纤维蛋白的融解，有助于促进骨髓制造血小板，对出血性疾病，不但有止血作用，且对病原体有一定的疗法，对人体造血功能有益。

　　4、防止疾病产生

　　因为花生油中含大量的亚油酸，可使白癜风患者内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，进而避免了胆固醇在体内沉淀，减少高胆固醇发病机会，避免不良因素，影响白斑病情的恢复。

　　5、抗衰老能力强

　　因为花生种含有儿茶素，而儿茶素对人体具有格外强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰竭的重要成分。常食花生，有益于白癜风患者延缓衰竭。

　　6、预防肿瘤

　　花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

　　饮食推荐：花生杏仁粥

　　口味：甜味

　　功效：秋季养生调理

　　主料：粳米 200克

　　辅料：花生仁(生) 50克 杏仁 25克

　　调料：白砂糖 适量

　　制作方法

　　1. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用;

　　2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分;

　　3. 粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸;

　　4. 转小火，下入花生仁，煮约45分钟;

　　5. 再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。

　　营养解析

　　粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环。

　　花生：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

　　杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，同时杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等，白癜风患者多吃是有益身体健康的。

　　​温馨提示：用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。